暖暖貓窩

我的實習廚房 

只是我做菜的記錄 很多做法都是很隨性的

並不是專業分享教學

在過幾個月，就要離開台中回到南部

我們三個人終於可以生活在一起啦～

未來的日子 我要盡全力照顧好我的小小孩和老公的營養

所以現在開始努力磨練廚藝 

期許自己可以天天下廚

這是第二次做親子丼了  

做起來比第一次順手多了

成品照

材料:

洋蔥  

        香菇  泡軟之後切好

把洋蔥和香菇先炒好

        蛋

        蔥花

        雞胸肉（切丁）

        味淋

        日式鰹魚露

把炒好的洋蔥香菇放入煮丼類的鍋子內 

倒入調好的醬汁

把切丁的雞胸肉也放進去

然後把蛋攪拌之後倒入鍋內

在撒上一些蔥花 

洋蔥還有剩 拿來煮了一鍋味增湯

今天的晚餐 很棒喔～ （自誇）

呵呵  （得意洋洋中）

補記:   關於蔥花

蔥雖然不是一樣菜，但一道菜有時沒有了她就是不對勁 就是少了那麼一味

但每次用量其實也不用那麼多

我之前並不常開伙 為了偶一為之而買來的蔥 用了一點點 其他的就放到乾掉 然後就丟了

雖然不貴但實在很可惜 很浪費

有一次在電視上看到一個烹飪節目

剛好在介紹蔥的保存方法

就是把買來的蔥洗淨晾乾後 切成蔥花 在用袋子分裝好放入冷凍庫冰存

要用時再拿出來 不用退冰就可使用

這樣的話 就可在颱風或雨季來之前先做好一定的庫存

真的是很棒的方法

就像這樣

我這邊用到的蔥花 都是從冰庫拿出來的  顏色 味道都沒跑掉喔～

這是某天做的香菇玉米雞肉粥 看蔥花是不是還很鮮綠呀

不過可惜你嘗不到她的鮮